Đùi gà chiên giòn

 

*   Nguyên liệu

– 8 đùi gà nguyên da

– 2 – 3 chén sữa

– Muối

– 3/4 chén bột năng

– 1 thìa bột ớt màu

– 1 quả trứng đánh tan

*   Thực hiện

– Cho đùi gà vào bọc âu lớn, đổ sữa và cho 1 thìa muối, xóc cho đều rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

– Ngày hôm sau, chuyển thịt và sữa vào nồi. Nấu cho thịt vừa chín tới. Chuyển thịt ra rổ, để ráo và nguội.
– Cho bột đa dụng, bột ớt, 1 thìa muối vào trộn đều. Cho đùi gà vào trộn cho bột bám đều một lớp mỏng lên đùi gà.

– Nhúng từng đùi gà vào tô trứng, rồi chuyển vào tô đựng bột lăn cho bột bám đều một lớp mỏng.

– Để bột bám khô khoảng 15′. Chờ dầu thật nóng mới cho đùi gà vào chiên vàng đều từng mặt. Phải
ho nhiều dầu ngập gà và dầu phải thật nóng mới bỏ gà vào chiên để làm gà chín giòn.
– Ăn nóng với sốt ớt tỏi chua ngọt của Thái sẽ rất ngon.

~ bởi Coffee Heart on Tháng Tám 7, 2011.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: